2010년 여성농업인 농식품 가공리더 육성교육 과정
1) 교육 목표
❍ 실용적지식과 기술력습득을 통하여 우리음식개발에 선도적인 여성농업인 양성
❍ 우리음식에 문화를 접목시켜 새로운 문화컨텐츠를 창조하는 여성농업인 양성
❍ 차별화된 농식품 상품 발굴하고 농식품 및 가공시장에 대한 구체적이고 실질적인
정보를 제공
❍ 구체적인 사업아이템을 획득하고 교류하여 현장 여성농업인이 상품화, 실현할 수
있는 계기를 제공
❍ 변화하는 농업․농촌․식품 패러다임에 따라 농식품산업 주요 성장동력으로 성장
가능성을 내포하고 있는 여성농업인들의 중요성과 잠재력을 교육을 통하여
표출할 수 있도록 함
❍ 전통문화와 음식 속에 숨어있는 현대적 의미와 매력을 발굴, 제안하고 이후
식품시장의 소재 및 아이디어로 활용토록 유도함
2) 교육 개요
‣ 일 시 : 2010년 9월 6일(월) ~ 7일(화)
‣ 장 소 : 전라북도 부안군 채석강리조트
‣ 참석자 : 전북여성농업인 30여명
‣ 주최·주관 : 한국여성농업인중앙연합회
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일 자 |
시 간 |
내 용 |
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9.6(월)
전북
부안군
채석강
리조트 |
12:00～12:10 (10) |
등 록 |
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12:10～12:50 (40) |
점심식사 |
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12:50～13:00 (10) |
개회식 |
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13:00～15:00 (120) |
향토 음식의 재발견
<향토음식을 문화상품으로 탈바꿈 시키기> |
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15:00～18:00 (180) |
농산물 가공식품 특허 및 상품화의 이해 |
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18:00～19:00 (60) |
저녁식사 |
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19:00～21:00 (120) |
향토음식 성공 마케팅 전략 |
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21:00～ |
정리 및 취침 |
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9.7(화)
전북
부안군
채석강
리조트 |
07:30～08:30 (60) |
아침식사 및 자유시간 |
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08:30～11:30 (180) |
농식품 상품화 실습교육 |
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11:30～12:30 (60) |
향토음식 문화상품 품평회 |
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12:10～12:30 (20) |
수료식 |
